河豚【ふぐ】

下関にも勝るとも劣らない天然とらふぐ　
食べ頃：10月〜3月

知多半島の「とらふぐ料理」を支えている篠島。

天然とらふぐの水揚げ量が日本一になることも珍しくありません。

漁師さんが厳しい冬の海で獲った「とらふぐ」をぜひお召し上がりください。

鯛【たい】

甘味が違う篠島の鯛　
食べ頃：通年

御弊鯛（おんべだい）として伊勢神宮に奉納されるほど美味しい篠島の真鯛。

身がしまっていて、食べると甘さが口の中に広がります。

刺身でも塩焼きでも、その美味しさは絶品です。

古人も愛した篠島名物の鯛料理をお楽しみください。

しらす

日本一の漁獲量　
食べ頃：4月〜12月

篠島でもっとも盛んなのが「しらす漁」。

夜半過ぎ、漁船群が出航する様子は、港全体が昼間のように明るくなり圧巻。

生で食べても釜揚げにしても新鮮さが違います。
食べ方により、いろいろな味が楽しめます。

蛸【たこ】

嚙むほどに味がある島のたこ　
食べ頃：通年

篠島の真蛸は、島の周辺に集まる小魚や貝をエサにしているので肉厚、しかも味は濃厚。

丸茹でにして食べるのがスタンダードですが、しゃぶしゃぶにしても美味しいです。

たこ飯も絶品です。

穴子【あなご】

人気上昇中、篠島の新名物　
食べ頃：4月〜11月

身がしっかりとし、程よい脂がのった穴子。

篠島一番の注目料理です。

篠島カキ

愛知県内初のカキ養殖　
食べ頃：12月〜5月

三河湾、伊勢湾、木曽川の栄養豊かな環境が美味しいカキを育ててくれます。

冬が旬の『篠島カキ』をお楽しみください。